Restaurante Franchipani Fermé actuellement

Das Restaurant Franchipani in El Paso auf La Palma zählt seit vielen Jahren zu den kulinarischen Adressen der Insel, die man gezielt einplant, wenn man kreative Küche, hochwertige Zutaten und eine ruhige Atmosphäre sucht. Zwischen Los Llanos und El Paso gelegen, bietet das Restaurant eine entspannte Lage mit Parkmöglichkeiten direkt vor dem Haus oder entlang der Straße. Neben dem geschmackvoll gestalteten Innenraum lädt eine schön eingerichtete Terrasse neben dem Restaurant dazu ein, in Ruhe zu essen und – je nach Jahreszeit – sogar den Sonnenuntergang zu genießen.

In der Küche steht Heidy van de Vorst, die für ihre eigenständige Handschrift und ihre kreativen Kombinationen bekannt ist. Ihre Gerichte verbinden internationale Einflüsse mit regionalen Produkten und werden mit viel Sorgfalt zubereitet. Dabei liegt der Fokus auf frischen Zutaten, möglichst aus der Region, sowie auf Fleisch und Fisch aus verantwortungsvoller Herkunft. Die Küche bewegt sich stilistisch zwischen moderner mediterraner Küche, Weltküche und kanarischen Einflüssen und wirkt dabei durchgehend stimmig und klar im Geschmack.

Im Service sorgt Rüdiger Wastl mit viel Erfahrung und Engagement für eine angenehme Atmosphäre und eine kompetente Weinberatung. Die Weinkarte ist bewusst ausgewählt und umfasst sowohl Weine von La Palma als auch interessante Tropfen vom spanischen Festland. Wer unsicher ist, lässt sich am besten beraten – passende Weinempfehlungen gehören hier zum Erlebnis dazu.

Die Speisekarte ist abwechslungsreich und kombiniert kleinere Gourmet-Häppchen mit kreativen Vorspeisen und modernen Hauptgerichten. Neben Fisch und Meeresfrüchten stehen hochwertige Fleischgerichte wie Iberico-Schwein oder Rinderfilet ebenso auf dem Programm wie vegetarische und vegane Optionen. Auch internationale Einflüsse finden sich in der Küche wieder, ohne dass der regionale Bezug verloren geht. Ein mehrgängiges Menü mit optionaler Weinbegleitung rundet das Angebot für Genießer ab. Hausgemachte Desserts bilden einen passenden Abschluss.

Das Franchipani steht für eine kreative, produktorientierte Küche mit persönlichem Service und einer ruhigen, stilvollen Umgebung. Durch die Kombination aus Terrasse, Weinbegleitung und sorgfältig zubereiteten Gerichten eignet sich das Restaurant besonders für Paare, Genießer und Gäste, die sich auf La Palma einen besonderen Abend gönnen möchten. Eine Reservierung ist empfehlenswert, da das Restaurant bei Stammgästen und Einheimischen gleichermaßen geschätzt wird.

Wer in El Paso auf La Palma ein Restaurant mit anspruchsvoller Küche, frischen Zutaten und persönlicher Note sucht, findet im Franchipani eine sehr gute Adresse für einen genussvollen und entspannten Abend.