Découvrez Tijarafe

Tijarafe est une commune pittoresque du nord-ouest de La Palma, connue pour sa riche tradition culturelle, ses vues spectaculaires et sa gastronomie locale. Ce joyau des Canaries se distingue par ses maisons traditionnelles reflétant l’architecture typique de l’île, ainsi que par ses vastes plantations d’amandiers et de vignes qui ornent le paysage.

Nature : Le Poris de la Candelaria et Playa La Veta
Poris de la Candelaria
Un lieu emblématique du paysage de Tijarafe est le Poris de la Candelaria, un petit village côtier offrant un aperçu authentique de la vie des pêcheurs canariens. Ses maisons traditionnelles et son environnement naturel en font une destination incontournable pour les visiteurs.
La Playa de La Veta est un joyau naturel de Tijarafe. Il s’agit d’une plage de sable noir saisonnière qui émerge au printemps et atteint toute sa splendeur en été. Située au pied d’une impressionnante falaise de 200 mètres, elle offre une vue spectaculaire et de nombreuses grottes utilisées par les habitants pendant l’été.

Culture : Musée d’art contemporain Espacio 20/21
La commune abrite un projet culturel exceptionnel : le musée d’art contemporain Espacio 20/21. Ce centre artistique, situé sur une colline, présente une collection d’art contemporain espagnol et international. Le musée est né d’un projet du galeriste Stefan Röpke et a survécu à de nombreuses difficultés telles qu’une pandémie, un tremblement de terre et une éruption volcanique. Il expose des œuvres d’artistes renommés tels que Julio González, Tápies, Chillida et Oteiza.

La Danza del Diablo : Une fête traditionnelle séculaire
La Danza del Diablo est l’événement le plus marquant de Tijarafe, célébré pendant les Fiestas de Nuestra Señora de la Candelaria. Cette tradition, qui a commencé en 1923, se déroule tôt le matin du 8 septembre et symbolise la lutte entre le bien et le mal. La fête commence par un bal animé par des orchestres locaux, au cours duquel géants et lutins apparaissent pour captiver les visiteurs. Le diable surgit de manière inattendue, généralement après minuit, et fait jaillir des feux d’artifice de son corps, offrant un spectacle de lumière et de son spectaculaire. Le point culminant est atteint avec l’explosion de la tête du diable. Cette fête unique attire chaque année des milliers de visiteurs, avec plus de 7 000 personnes en 2024.

Gastronomie locale
La cuisine de Tijarafe se distingue par ses saveurs authentiques et la qualité de ses produits. Parmi les plats les plus connus figurent la viande de chèvre en sauce, un plat canarien traditionnel apprécié pour sa saveur et sa tendreté. La viande de porc grillée, cuite lentement pour préserver son moelleux et sa saveur, est également très populaire. Les chicharrones sont une autre spécialité locale à ne pas manquer, parfaits en entrée ou en accompagnement. Le gofio, une farine traditionnelle canarienne à base de céréales grillées, est utilisé dans diverses préparations et constitue un aliment de base dans la région.
Tijarafe, avec Puntagorda et Garafía, abrite la plus grande concentration de vignobles des zones moyennes de La Palma. Le vin de tea, produit à partir de cépages autochtones comme le Negramoll et l’Albillo et vieilli dans des fûts de tea centenaires, est particulièrement remarquable. Une excellente occasion de goûter ces vins ou de visiter un domaine viticole de la région.

Paysage et architecture
Tijarafe offre des vues panoramiques spectaculaires sur l’océan Atlantique et la côte escarpée de La Palma. La floraison des amandiers au printemps est un spectacle visuel unique. Les maisons traditionnelles de la commune, avec leurs toits à pignon et leurs murs blancs, sont un parfait exemple de l’architecture canarienne.

Conclusion
Tijarafe est une destination qui allie tradition, nature et gastronomie d’une manière unique. Que ce soit par sa célèbre Danza del Diablo, ses plats savoureux ou ses paysages fascinants, cette commune palmeraie offre une expérience authentique et inoubliable à tous ses visiteurs.