Las Salinas - Die Kunst des Salzes

Einführung in die Salinen von Fuencaliente
Die Salinen von Fuencaliente, im Süden von La Palma gelegen, sind ein natürlicher Schatz, der Schönheit, Tradition und Biodiversität vereint. Seit ihrer Entstehung im Jahr 1967 sind diese Salinen ein Symbol für die familiäre Anstrengung der Dynastie Hernández Villalba, die dieses handwerkliche Gewerbe am Leben erhalten hat. Dieser Ort ist nicht nur für die Produktion von Meersalz bekannt, sondern auch für seine beeindruckende Landschaft, in der das strahlende Weiß des Salzes mit dem Schwarz der vulkanischen Lava und dem tiefen Blau des Atlantischen Ozeans kontrastiert.

Biodiversität und Ökosystem
Als Naturgebiet von wissenschaftlichem Interesse deklariert, sind die Salinen ein Zufluchtsort für zahlreiche Zugvögel, darunter Flamingos und verschiedene Limikolenarten. In diesem einzigartigen Ökosystem lebt ein kleiner Krebs, bekannt als Artemia salina, der in den hypersalinen Gewässern gedeiht und für den Nahrungskreislauf der Vögel, die die Gegend besuchen, von wesentlicher Bedeutung ist. Darüber hinaus verleiht das Vorhandensein von Mikroorganismen wie Dunaliella salina den Gewässern rosafarbene und rötliche Töne.

Eine spektakuläre Umgebung
Die Landschaft der Salinen wird von den majestätischen Vulkanen San Antonio und Teneguía eingerahmt und schafft eine spektakuläre Kulisse, die zur Erkundung und Fotografie einlädt. Zwei emblematische Leuchttürme prägen diese Landschaft: der Alte Leuchtturm, der Ende des 19. Jahrhunderts erbaut und durch den Ausbruch des Teneguía-Vulkans 1971 beschädigt wurde, und der Neue Leuchtturm, der 1985 eingeweiht wurde. Der Alte Leuchtturm beherbergt ein Meeresmuseum und ein Interpretationszentrum, während der Neue Leuchtturm durch sein rot-weiß gestreiftes Design hervorsticht.

Eine kulturelle und gastronomische Erfahrung
Der Besuch der Salinen von Fuencaliente ist ein Erlebnis, das über die bloße Beobachtung hinausgeht; es ist eine Gelegenheit, lokale Produkte im Restaurant „El Jardín de la Sal“ zu probieren, wo die kanarische Gastronomie mit dem kulturellen Erbe des Ortes verschmilzt. Zweifellos ein unverzichtbares Ziel für alle, die Natur und Geschichte von La Palma erleben möchten.